{"id":1781,"date":"2018-04-27T17:35:19","date_gmt":"2018-04-27T15:35:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eventi-fiere.it\/blog\/?p=1781"},"modified":"2018-04-27T12:19:15","modified_gmt":"2018-04-27T10:19:15","slug":"guida-michelin-ristoranti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eventi-fiere.it\/blog\/guida-michelin-ristoranti\/","title":{"rendered":"Guida Michelin Ristoranti: come conquistarla"},"content":{"rendered":"

Vi starete chiedendo come mai oggi vogliamo parlarvi della guida Michelin ristoranti.\u00a0<\/strong>Fate bene ma non temete, siamo qui appositamente per spiegarvelo!<\/p>\n

Che questa rinomata guida raggruppi i migliori ristoranti<\/a> lo sapete sicuramente. Quel che forse vi manca \u00e8 di conoscere i criteri precisi in base ai quali vengono assegnate le famose stelle.\u00a0<\/strong><\/p>\n

In ambito lavorativo \u00e8 utile conoscere i parametri che stanno alla base della classificazione.<\/strong> Sia che dobbiate organizzare un evento ufficiale importante, sia che dobbiate invitare a pranzo un vostro partner commerciale, questi vi aiuteranno a compiere la scelta migliore.<\/p>\n

Quante volte avrete sentito nominare i “ristoranti stellati<\/strong>“?! Bene! E’ giunto il momento di fare un po’ di chiarezza.<\/p>\n

Guida Michelin ristoranti: come ottenere le stelle<\/h2>\n

Come sappiamo, la stella \u00e8 il simbolo utilizzato e ormai universalmente comprensibile per classificare alberghi, ristoranti e altre tipologie di locali pubblici.<\/p>\n

La stella Michelin \u00e8 un riconoscimento di prestigio attribuito ai ristoranti migliori da critici del settore. Questa, oltre a premiare il cibo e la cucina, valuta lo chef, il servizio e altri parametri ritenuti significativi.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Questo segno distintivo della migliore qualit\u00e0 culinaria fu adottato per la prima volta nel 1926\u00a0<\/strong>dalla nota casa di pneumatici per definire i migliori ristoranti, all’epoca in forma del tutto anonima, consigliati come tappa durante un viaggio in auto.<\/p>\n

Da sempre, la guida Michelin ristoranti assegna da 1 a 3 stelle<\/strong> sulla base di segnalazioni di ispettori delegati<\/strong> secondo i seguenti criteri.<\/p>\n

Una stella<\/strong>: ristorante molto buono nella sua categoria<\/p>\n

Due stelle<\/strong>: cucina eccellente<\/p>\n

Tre stelle<\/strong>: cucina eccezionale<\/p>\n

E ora passiamo al punto cruciale.<\/p>\n

Quali fattori vengono analizzati?!<\/h2>\n

Come gi\u00e0 detto, l’assegnazione avviene per mano di uno degli ispettori Michelin qualificati che, una volta consultato il men\u00f9, sceglie tra l’offerta gastronomica un piatto che consenta di valutare la freschezza degli ingredienti, la bont\u00e0, l’equilibrio dei sapori, gli abbinamenti e la presentazione del piatto.\u00a0<\/strong>Successivamente vengono ordinate altre 3 portate per valutare l’abilit\u00e0 dello chef e del suo staff in cucina.<\/p>\n

Qualit\u00e0 del prodotto, tecnica della preparazione, equilibrio fra gli ingredienti e creativit\u00e0 dello chef sono quindi i fattori discriminanti. Ma non finisce qui.<\/p>\n

Vengono inoltre valutati la qualit\u00e0 del servizio, l’atmosfera, gli arredi e la location.\u00a0<\/strong>All’attenta analisi di questi fattori vengono invece attribuiti simboli diversi,\u00a0le forchette,\u00a0<\/strong>che possono andare da 1 a 5. Queste forche, insieme alle stelle, vanno a stabilire la classifica dei migliori ristoranti\u00a0 secondo la guida Michelin.<\/p>\n

E voi?! Ne avete mai provato uno?! Cosa ne pensate?!<\/p>\n

Mentre pensate alla risposta, condividete questo articolo<\/strong> e buon pranzo a tutti.<\/p>\n

A presto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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