Sigep 2019

Sigep 2019

Sei pasticciere, gelataio, panificatore o ristoratore? Si sa, come figura professionale si cerca sempre di dare il meglio di sè e puntare su qualità e perfezione. Migliorare è sempre possibile, per questo Sigep 2019 è la fiera perfetta per te se vuoi metterti alla prova!

Se sei in vena di sfida accetta la competizione e partecipa alla fiera! 

Che cos’è Sigep 2019?

Sigep Gelato d’Oro 2019 è una manifestazione unica al mondo che rappresenta le filiere del gelato e del dolciario artigianale. Durante l’evento si svolge una competizione per scegliere il team italiano che parteciperà alla IX Coppa del Mondo della Gelateria nell’anno 2020.

La fiera si svolge a cadenza biennale negli anni dispari ed è riservata ai soli operatori del settore: pasticcieri, gelatai, ristoratori e panificatori. L’evento si suddivide in 5 filiere: materie prime, ingredienti, tecnologie e attrezzature, arredamento e servizi.

Perchè partecipare?

La fiera premia le eccellenze mondiali, presenta nuovi format per accrescere il business di imprese e professionisti. Rappresenta anche un’ottima opprtunità per presentare nuovi prodotti e tecnologie. L’evento propone l’esposizione di arredi, macchinari, materie prime ed ingredienti. Verranno inoltre tenute lezioni, meeting e campionati dei settori gelateria, pasticceria, panificazione, caffè, cioccolato, pizza e pasta.

Sigep simboleggia anche un punto d’incontro per tutti gli operatori e figure professionali del settore. Ogni anno attrae grandi investitori del settore ed extra settore.

A chi è rivolta la fiera?

La fiera è rivolta a tutti gli operatori professionali interessati a scoprire le novità del mondo della pasticceria, gelateria, panificazione e ristorazione. La fiera non è aperta al pubblico generico.

L’evento

Sigep Gelato D’Oro si svolge presso Sigep, nel quartiere fieristico di Rimini, 40° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, dal 19 al 21 gennaio 2019.

Per l’evento del 2019, SIGEP presenta un programma di eventi dedicati alla pasticceria, i Pastry Events che andranno in diretta tv.
Lo show presenta competizioni all’insegna dell’eccellenza mondiale.
I sei campionati si articoleranno nei seguenti giorni:
Sabato 19 e Domenica 20:
  • Campionato Mondiale Pasticceria Juniores, rivolto ai giovani sotto i 23 anni, offrendo loro un’occasione di alta formazione per mettere alla prova le proprie capacità e trovare degni stimoli per dare il via ad una carriera di successo.

Lunedì 21:

  • Campionato Mondiale di Pasticceria Femminile The Pastry Queen 2020. L’obiettivo di dare visibilità alla categoria, diffondendo tra le donne pasticciere messaggi di bontà, creatività, qualità, passione e amore per il lavoro. II tema del concorso per l’edizione 2019 sarà “The Queen Butterfly”.
  • International Pastry Camp, competizione in cui verranno presentati i dolci tipici tradizionali da paesi di tutto il mondo.

Martedì 22:

  • Campionato Italiano di Pasticceria Seniores, un’occasione di confronto e un’esperienza di crescita con le grandi abilità e competenze professionali dei Maestri in gara.
  • Campionato Italiano Pasticceria e Cioccolateria Juniores, si rivolge ai giovani sotto i 22 anni di età, offrendo loro un’occasione altamente formativa per mettere alla prova le capacità e trovare stimoli per dare il via ad una carriera gratificante.

Mercoledì 23:

  • Evento conclusivo della fiera sarà SigepGiovani, un’iniziativa svolta in collaborazione con “Pasticceria Internazionale”, le aziende espositrici di SIGEP e scuole provenienti da tutta Italia, per promuove la formazione e lo scambio culturale tra studenti e professionisti.

Nel corso di SIGEP si sfideranno anche concorrenti mondiali per il titolo di World Coffee Roasting Champion 2018 dal 19 al 23 gennaio 2019.

Informazioni utili

L’orario di apertura dal 19 al 22 gennaio è dalle ore 9:30 alle ore 18:00.

Il 23 gennaio l’orario sarà dalle 9:30 alle 15:00 e dopo le 15:00 e fino alle 17:00 si potrà accedere alla manifestazione solo con ticket online o tessere.

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